湯浅醤油 生一本黒豆

この一滴の物語

和歌山県湯浅町は、「日本醤油発祥の地」と呼ばれます。鎌倉時代、金山寺味噌を仕込む樽の底に溜まった液こそが、醤油の始まりだったと伝えられています。

丸新本家は明治14年の創業以来、この地で醤油と金山寺味噌を造り続けてきました。「生一本黒豆」は、契約栽培の丹波黒豆を100%使い、杉の木桶で1年以上天然醸造した贅沢な一本です。

黒豆ならではのまろやかな甘みと、ふくよかなコク。モンドセレクション最高金賞にも輝いたその味は、醤油というより「つけ味の逸品」。発祥の地の誇りが、一滴に宿っています。