石渡商店 気仙沼 完熟かき醤油

この一滴の物語

気仙沼・唐桑の海で育った完熟牡蠣。そのエキスをたっぷりと醤油に溶かし込み、さらに鰹・昆布・椎茸のだしを重ねた、旨味の濃い卓上醤油です。

手がけるのは、気仙沼でふかひれ一筋に歩んできた石渡商店。三陸の海の恵みを一本に凝縮するように、この一滴を仕上げています。

いつもの醤油をこれに替えるだけで、卵かけごはんも冷奴も、ぐっと料理らしい味わいに変わります。