キッコーマン めんみ

この一滴の物語

北海道の台所には、たいていこの一本があります。全国区の会社が造りながら、北海道でしか売っていないつゆです。

発売は1964年。前身の「萬味」から数えると、60年以上この土地で使われてきました。北海道での人気に支えられて限定販売のまま残った、という珍しい経緯を持っています。

特徴は、かつお・にぼし・昆布・さば・ほたての5種を合わせただし。ほたてが入るところに、この土地らしさが出ています。5倍濃縮なので、めんつゆとしてはもちろん、煮物にも鍋にも、卵かけごはんにひとかけという使い方まで。何に入れても味がまとまる、と道民が言うのはこのためです。