ヒガシマル醤油 牡蠣だし醤油

この一滴の物語

ヒガシマル醤油は、淡口醤油の発祥の地として知られる兵庫・たつのの醤油メーカーです。

この牡蠣だし醤油は、瀬戸内海の牡蠣のエキスに、かつおと昆布のだしを合わせています。素材の色を活かすために淡口醤油を合わせて造っており、塩分はこいくち醤油より25%少なく仕上げています。

牡蠣のうまみを足しただし醤油で、かけるだけで味が決まる手軽さから、家庭で長く使われている一本です。