丸十大屋 味マルジュウ

この一滴の物語

秋の山形。河原のあちこちで鍋を囲む「芋煮会」の風景は、県の風物詩です。その味の決め手が、この一本だと言ったら驚くでしょうか。

天保15年（1844年）、紅花商人として創業した丸十大屋が造る「味マルジュウ」は、本醸造醤油にかつお節などのだしを合わせただし入り醤油。山形では「マルジュウの味＝実家の味」と言われるほどの圧倒的な第一想起ブランドで、芋煮の味付けはこれ一本で決まります。

紅花で栄えた商都・山形の歴史と、県民の日常が溶け込んだ味。旅先の記憶ではなく、山形の人の「ふだん」を食卓に迎える一本です。