やすまる 和風万能だし（赤）

この一滴の物語

「やすまる」は、愛媛県松山市の高橋商店（株式会社ウィルビー）が作るだしのブランドです。袋に大きく描かれた「泰」の字が目印で、だしの種類ごとに丸の色を変えています。

赤い丸の「和風万能だし」は、かつお節をベースに、いわし煮干し・さば節・昆布・椎茸を合わせた5つの素材のだしです。粉末醤油などで下味がついているので、パックを煮出すだけで味の決まっただしになります。

青い丸の「極上海鮮だし」は、だしの素材としては珍しい鮪をベースにしています。同じ作り手のなかで、素材の違いを飲み比べられるのもこのブランドの面白さです。