にほん調味料旅
県から選ぶ
香川県 / 小豆島醤油無添加木桶仕込み長期熟成
ヤマロク醤油 鶴醤
「原料2倍、歳月4年。木桶が育てた再仕込みの深み。」
¥2,386
/ 500ml
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島根県 / 奥出雲醤油無添加天然醸造
井上 古式じょうゆ
「煮物が変わる。料理人が通う奥出雲の濃厚仕込み。」
¥1,073
/ 720ml
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高知県 / 黒潮町塩無添加天日
土佐の海の天日塩 あまみ
「火を一切使わない。太陽と風だけの完全天日塩。」
¥2,550
/ 400g
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広島県 / 呉・上蒲刈島塩無添加
海人の藻塩
「古墳時代の製塩法を、現代に。うま味を含む黄金の塩。」
¥800
/ 100g
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岡山県 / 倉敷醤油
とら醤油 黄ニラしょうゆ
「全国シェア7割、岡山の黄ニラを一本に。TKGの新定番。」
¥823
/ 150ml
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山口県 / 柳井醤油無添加木桶仕込み
佐川醤油店 甘露しょうゆ
「藩主が「甘露、甘露」と唸った、柳井240年の再仕込み。」
¥900
/ 300ml
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鳥取県 / 境港だし
ヘイセイ あご入り鰹ふりだし
「山陰の飛魚（あご）が主役。煮出すだけで料亭のだし。」
¥1,200
/ 8g×30袋
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徳島県 / 上板ぽん酢無添加
光食品 職人の夢 有機すだちぽん酢
「醸造酢を入れない。すだち・ゆず・ゆこうの酸だけのぽん酢。」
¥698
/ 180ml
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愛媛県 / 松前味噌
ギノーみそ 国産伊予のみそ・つぶ
「裸麦日本一の愛媛から。義農の名を継ぐ甘い麦みそ。」
¥670
/ 700g
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高知県 / 馬路村ぽん酢
馬路村 ぽん酢しょうゆ ゆずの村
「人口800人の山村が、ゆずで日本を獲った一本。」
¥793
/ 500ml
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広島県 / 広島たれ
オタフク お好みソース
「広島の復興とともに育った、デーツの甘みのお好みソース。」
¥475
/ 500g
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香川県 / 坂出醤油
鎌田醤油 だし醤油
「寛政元年創業。「だし醤油」を全国に広めた、うどん県の元祖。」
¥682
/ 500ml
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徳島県 / 徳島・佐古味噌
魚井の御膳みそ 糀傳 17割糀仕込み
「藩主の御膳に上がった甘口。糀を大豆の1.7倍で仕込む阿波の味噌。」
¥985
/ 1kg
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鳥取県 / 倉吉酢
宝福一 健康酢
「倉吉で半世紀。りんご酢に果糖を合わせた、そのまま使える甘酢。」
¥1,242
/ 900ml
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愛媛県 / 西条・丹原だし
三星食品 伊吹いりこのしろだし
「瀬戸内の伊吹いりこで取った、素材の色を消さない白だし。」
¥1,260
/ 500ml
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山口県 / 下関魚醤
ヤマカ醤油 ふく魚醤
「下関のとらふぐで醸した魚醤。魚醤らしい匂いのない一滴。」
¥1,723
/ 100ml
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島根県 / 奥出雲味噌無添加
井上醤油店 奥出雲三倍糀米みそ
「糀を三倍使う。奥出雲の寒暖差が育てた、甘みのある米味噌。」
¥702
/ 500g
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岡山県 / 倉敷醤油
とら醤油 本醸造濃口 あまくちしょうゆ
「倉敷の台所を支えた甘口。煮物がまとまる、瀬戸内の味。」
¥680
/ 500ml
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徳島県 / 徳島味噌無添加
阿波の国
「100gから試せる、甘さと酸味が釣り合う徳島の粒みそ。」
¥378
/ 100g（300g・500gあり）
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島根県 / 美保関醤油
太皷醤油店 みほ太皷 甘露醤油（酸化防止ボトル）
「島根半島の東端・美保関。熟成した液汁を大釜で煮込んで仕上げる甘露醤油。」
¥500
/ 200ml
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広島県 / 広島市安佐南区だし
川中醤油 お吸物のつゆ（白だし）
「明治39年創業、広島の醤油屋がつくる白だし。淡口醤油に昆布と鰹のだしを合わせた一本。」
¥518
/ 500ml
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広島県 / 三次たれ
毛利醸造 カープ お好みソース
「広島のお好み焼き屋が使う、三次のプロ用お好みソース。前身は戦後の「サクラヤソース」。」
¥958
/ 900ml
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広島県 / 広島市南区たれ
ミツワ お好みソース
「広島の「お好み村」全店で使われる、1916年創業サンフーズのお好みソース。」
¥367
/ 420g
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広島県 / 福山醤油
アサムラサキ かき醤油
「広島牡蠣の旨みを本醸造醤油に。卵かけごはんから煮物まで使える濃厚つゆ。」
¥542
/ 600ml
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香川県 / 小豆島醤油
ヤマヒサ 頑固なこだわりしょうゆ 本生（こいくち）
「小豆島の杉樽で仕込み、火入れをしない生しょうゆ。農薬不使用の国産丸大豆と小麦で。」
¥1,830
/ 720ml
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香川県 / 高松だし
広瀬醤油 めんつゆ
「高松の醤油蔵がつくる、かつお節・昆布・いりこの三つのだしを合わせためんつゆ。」
¥556
/ 500ml
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愛媛県 / 松山だし
やすまる 和風万能だし（赤）
「松山のだし屋から。かつお節に4つの素材を重ねた、赤い丸の万能だし。」
¥1,091
/ 8.8g×30包
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愛媛県 / 愛南味噌無添加
マルマサ 無添加 麦みそ
「愛媛の最南端・愛南町から。国産のはだか麦で仕込む、塩分8.8%の甘口麦みそ。」
¥630
/ 800g
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愛媛県 / 宇和島味噌
井伊商店 麦みそ
「宇和島で1958年から。大豆を使わず、はだか麦と塩だけで仕込む麦みそ。」
¥1,069
/ 1kg
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高知県 / 馬路村酢
馬路ずしの素
「馬路村の祝いの寿司を、家で。すし酢にゆず果汁を合わせた寿司の素。」
¥830
/ 500ml
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高知県 / 高知辛味
四国健商 万能おかず生姜
「生姜の産地・高知から。刻んだ生姜を醤油だれに漬けた、そのまま使える万能おかず。」
¥496
/ 130g
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高知県 / 中土佐町塩
完全天日塩 漁師町ソルト
「カツオの町・中土佐の海水を、太陽と職人の手だけで結晶させた、粒の大きな天日塩。」
¥812
/ 15g×3個
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高知県 / 須崎市醤油
マルキョー おすすめ3種類セット（さしみ醤油・節つゆ・柚子ポン酢）
「須崎の港町で大正から続く小さな蔵の、さしみ醤油・宗田節のつゆ・ゆずぽん酢を小瓶で。」
¥1,350
/ 150ml×3本
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