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Chugoku / Shikoku

中国・四国の調味料

瀬戸内の海と木桶が育てた、職人の一滴を。

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中国・四国からお届けする、この一本

小豆島の木桶醤油、瀬戸内の藻塩、土佐の天日塩。海と職人が育てた調味料を、食卓へ。

ヤマロク醤油 鶴醤
香川県 / 小豆島醤油
ヤマロク醤油 鶴醤
「原料2倍、歳月4年。木桶が育てた再仕込みの深み。」
¥2,000 / 500ml
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井上 古式じょうゆ
島根県 / 奥出雲醤油
井上 古式じょうゆ
「煮物が変わる。料理人が通う奥出雲の濃厚仕込み。」
¥1,200 / 720ml
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土佐の海の天日塩 あまみ
高知県 / 黒潮町塩
土佐の海の天日塩 あまみ
「火を一切使わない。太陽と風だけの完全天日塩。」
¥1,200 / 500g
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海人の藻塩
広島県 / 呉・上蒲刈島塩
海人の藻塩
「古墳時代の製塩法を、現代に。うま味を含む黄金の塩。」
¥820 / 100g
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