完全天日塩 漁師町ソルト

この一滴の物語

中土佐町は、高知県の中ほど、土佐湾に面した漁師町です。カツオの一本釣りで知られ、久礼の港を中心に海とともに暮らしてきました。

漁師町ソルトは、この町の若い塩職人・小川心平さんがつくる完全天日塩です。原材料は中土佐町の海水だけ。火も機械の熱も使わず、太陽の力と人の手だけで海水から塩を結晶させています。

粒はガリッと音がするほど大きく、口に入れるとまず塩気、そのあとに甘みとうまみが広がります。町の生産者を応援する「道の駅なかとさ」のオリジナル商品で、持ち歩ける15gのポケットサイズです。