丸久物産 焼ねぎちびっこ味噌

この一滴の物語

下仁田ねぎは、群馬県下仁田町を中心に育つ太いねぎです。生では辛みが強いのに、火を通すと驚くほど甘くなるのが特徴で、鍋やすき焼きに欠かせない存在として知られてきました。

この焼いた下仁田ねぎを群馬県産の味噌と合わせたのが、この「焼ねぎ味噌」です。加熱で引き出したねぎの甘みと、味噌の塩気が噛み合っていて、おかず味噌としてそのまま食べられます。

調味料としての味噌が「汁に溶かすもの」だとすれば、こちらは「そのまま乗せるもの」です。群馬の食材と味噌を組み合わせた、土地の産物らしい一品になっています。