にほん調味料旅
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千葉県 / 香取醤油無添加木桶仕込み天然醸造
下総醤油
「蔵つき酵母が生きる、170年の木桶仕込み。」
¥588
/ 290ml
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茨城県 / 土浦醤油木桶仕込み
柴沼醤油 紫峰
「創業330年、木桶が生きる関東三大銘醸地の看板。」
¥765
/ 1L
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栃木県 / 宇都宮味噌天然醸造長期熟成
青源 極上天然醸造味噌
「栃木の米と大豆だけ。400年の蔵が寝かせた琥珀色の味噌。」
¥1,310
/ 500g
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群馬県 / みどり・大間々醤油無添加木桶仕込み天然醸造
岡直三郎商店 日本一 国産有機濃口しょうゆ
「業界の1%。木桶60本が並ぶ蔵の、有機天然醸造。」
¥1,787
/ 500ml×2本
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埼玉県 / 川島醤油無添加木桶仕込み
金笛 丸大豆しょうゆ
「寛政元年から12代。木桶が並ぶ川島の観光蔵の看板。」
¥1,283
/ 1L
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東京都 / 浅草辛味無添加
やげん堀 七味唐辛子
「七味唐辛子はここから始まった。浅草400年の元祖。」
¥1,150
/ 中辛・袋入
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神奈川県 / 横浜油無添加
金岩井純正胡麻油 金口
「天ぷら職人が指名する、横浜開港とともに歩んだ胡麻油。」
¥918
/ 330g
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東京都 / 伊豆大島塩無添加
海の精 あらしお
「東京の島から。日本の伝統海塩を復活させた、赤ラベルの元祖。」
¥844
/ 350g
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東京都 / 日本橋だし
にんべん 白だし
「日本橋・元禄創業。かつおだしの、澄んだ味の素地。」
¥827
/ 1000ml
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栃木県 / 大田原辛味
吉岡食品 鉄釜七味
「唐辛子生産量日本一の町で、鉄釜で焙煎した栃木三鷹の七味。」
¥535
/ 10g
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千葉県 / 香取酢無添加長期熟成
酵素酢 柿の神髄 レギュラーボトル
「水を一滴も加えない。柿だけで3年、香取の森が醸すにごり酢。」
¥4,860
/ 500ml
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茨城県 / ひたちなかだし木桶仕込み
黒澤醤油 富士寿 かつおだし醤油
「木桶で醸した醤油に、土佐の本枯節を。かけるだけで決まる一本。」
¥918
/ 1000ml
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群馬県 / 下仁田味噌
丸久物産 焼ねぎちびっこ味噌
「焼いた下仁田ねぎを、味噌に閉じ込めた。ご飯にも酒にも。」
¥1,198
/ 260g
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埼玉県 / 川島だし
金笛 春夏秋冬のだしの素
「杉桶で寝かせた醤油を土台に、だしを合わせた。薄めて使う万能つゆ。」
¥1,009
/ 1L
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神奈川県 / 横浜油
横濱純正黒胡麻油
「黒胡麻だけを搾った、深いコク。横浜の風景をまとった一本。」
¥1,155
/ 140g
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千葉県 / 鎌ケ谷酢木桶仕込み
私市酢 木桶の一滴 500ml
「杉の木桶で静置発酵させた酒粕酢に、米酢を重ねた淡麗な一本。」
¥540
/ 500ml
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千葉県 / 鎌ケ谷酢木桶仕込み
赤酢仕立て 熟寝合わせ酢 200ml
「米一合に30ccで、家の炊飯器から江戸前の赤いシャリができる合わせ酢。」
¥540
/ 200ml
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