かつをぶし池田屋 生ハムのような食べる削り節

この一滴の物語

埼玉県和光市の鰹節とだし素材の専門店「かつをぶし池田屋」が、マルシェへの出店をきっかけに売り始めた削り節です。マルシェに出店しても、だし素材だけではほとんど売れなかった。料理をしない人でも食べられるものから、だしに興味を持ってもらおうと店頭に並べたのが始まりです。

価格を抑えられるうま味調味料を入れる案も出ましたが、入れないことを選んでいます。発売当初の名前は「食べる削り節」だけでした。試食販売でいくつも声掛けを試したなかで、いちばん反応がよかったのが「生ハムのような鰹節」という言葉で、それをパッケージに入れてから売り場でも手に取られるようになりました。

おみやげグランプリ2020では、フード・ドリンク部門のグランプリを受けています。