田丸屋本店 静岡本わさび 瑞葵

この一滴の物語

明治のはじめ、静岡に暖簾を掲げた田丸屋本店。わさび漬でその名を知られる老舗です。静岡は、富士や安倍川の清冽な湧水が育てる本わさびの名産地でもあります。

最上位ライン「瑞葵（みずあおい）」は、静岡県産の本わさびを使い、ツンと鼻に抜ける辛みの奥に、本わさびならではの香りとほのかな甘みが感じられます。市販の西洋わさび主体のものとは、余韻がまるで違います。

チューブでこの香り。刺身や蕎麦に添えれば、辛みのあとに香りと甘みが残ります。