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中部・能登からお届けする、この一本
北前船が育てた昆布文化、400年続く揚げ浜式製塩。能登・金沢・碧南の職人が守り続けた調味料を、食卓へ。
石川県 / 珠洲塩
奥能登 揚げ浜塩
「500年続く揚げ浜式製塩。浜士が炊き上げる奇跡の結晶。」
¥800
/ 50g
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石川県 / 金沢・大野糀
ヤマト醤油味噌 醤油糀
「TKGを別次元に変える、金沢・大野の麹の恵み。」
¥490
/ 120g
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愛知県 / 碧南みりん
三州三河みりん
「米一升、みりん一升。みりん風調味料を捨てる日。」
¥1,990
/ 700ml
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愛知県 / 岡崎味噌
カクキュー 八丁味噌
「石積み職人が守る、二夏二冬の豆味噌。」
¥1,100
/ 500g
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長野県 / 松本味噌
石井味噌 信州三年味噌
「杉桶で三年。速醸の時代に、時を惜しまない味噌。」
¥2,200
/ 1kg
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